Les 7 et 8 décembre 2024, la 24e édition des Parcours du Goût a réuni à Dijon plus de 1 000 visiteurs pour célébrer la gastronomie, l’insertion professionnelle et les talents des jeunes. Cette manifestation unique, où la cuisine rencontre la solidarité, a vu des équipes composées de jeunes et de professionnels de la Protection judiciaire de la jeunesse (PJJ) participer à deux concours : celui de la cuisine et celui du plus beau stand.
Parmi les équipes présentes, les jeunes des dispositifs Métamorphose et Tête de l’eau se sont particulièrement distingués, prouvant que l’engagement, la passion et l’esprit d’équipe peuvent faire des merveilles. Réunis sous la brigade « L’Académie des futurs chefs », ils ont brillamment montré leurs compétences culinaires et leur créativité.
Un projet qui change des vies
Les Parcours du Goût ne sont pas seulement un concours culinaire, mais aussi un lieu d’opportunités. Comme l’a souligné Séverine Pétillaire-Bellet, présidente du jury stand et propriétaire d’un restaurant étoilé, la rencontre avec les jeunes a été une révélation : « Ils sont géniaux. On sent qu’ils ont une vraie envie. » Quelques minutes après l’échange, l’un des jeunes de l’Académie des futurs chefs s’est vu proposer un contrat d’apprentissage, illustrant ainsi le rôle fondamental de cet événement dans l’insertion professionnelle.
Ces moments de partage et de rencontres permettent non seulement de découvrir les talents des jeunes mais aussi de changer leur parcours de vie. Caroline Nisand, directrice de la PJJ, l’a parfaitement exprimé lors de l’ouverture : « Ce type d’événement peut changer des parcours de vie. »
Un prix mérité pour l’Académie des futurs chefs
La détermination et l’engagement des jeunes ont été récompensés par un prix du jury pour le concours du plus beau stand.
Ce week-end riche en émotions et en partage a non seulement permis aux jeunes de se surpasser, mais aussi de montrer au public un autre visage de ceux suivis par la PJJ : des jeunes motivés, professionnels et pleins de promesses.
Les Parcours du Goût sont bien plus qu’une simple compétition culinaire, ils sont une véritable porte d’entrée vers l’avenir pour ces jeunes qui, à travers leur participation, trouvent des voies de réinsertion et de réussite.
Photos ©Marine Mignot/DIR PJJ Grand Nord
Établissement(s) associé(s)
